Receita de Abobrinha Recheada
Você conhece os benefícios da abobrinha para a saúde? A abobrinha divide com o chuchu o apelido de “água em pé” – sim, ela possui muita água na composição, sendo por isso tão leve. Uma abobrinha média crua com casca possui apenas 31 calorias.
1. É anti-inflamatória
Segundo Dani Meira, “As sementes podem ajudar a eliminar parasitas e bactérias e a proteger o sistema respiratório”.
2. É leve
Em 100 g de abobrinha, há apenas 20 calorias. Bom demais!
3. É antioxidante
Sim, ela combate radicais livres responsáveis pelo envelhecimento.
4. Rica em vitamina C
Entre os benefícios da abobrinha, está a grande quantidade de vitamina C. Ela é considerada um excelente alimento para combater asma e outras doenças do sistema respiratório por esse motivo.
5. Fortalece os ossos
“Sabia que ela é rica em cálcio?”, diz a nutricionista. Fortalece dentes e ossos.
6. Regula o açúcar no sangue
Considerada ótima para diabéticos, um dos benefícios da abobrinha é, pela presença de muitas vitaminas do complexo B, zinco e magnésio, regular os níveis de açúcar no sangue. Ótimo, né?
7. Diminui a pressão arterial
A abobrinha é excelente para o coração, pois tem bastante potássio, que diminui a pressão arterial!
8. Reduz o colesterol ruim
O alto nível de fibras combate o colesterol ruim. Os níveis de vitamina A e C evitam que o colesterol oxide e “entupa” as veias.
9. Ajuda na hidratação do corpo
Sabe aquela história de que abobrinha é “água em pé”? Sim, ela é 95% água! Por isso, consumir abobrinha ajuda a manter o corpo hidratado e a combater possíveis dores de cabeça causadas por esse mal.
10. Antimicrobiana
O óleo da semente de abobrinha é usado em algumas partes do mundo como antimicrobiano e antiparasitário para tratamento de vermes e parasitas intestinais. Não há estudos laboratoriais que confirmem tal poder de cura.
Agora vamos para a Receita:
A abobrinha é muito versátil na cozinha, podendo ser feita de varias maneiras, macarrão de abobrinha, refogada, salada, recheada ao forno, crispi de abobrinha, nhoque de abobrinha, raviole de abobrinha, risoto de abobrinha e por ai vai...
Vai a minha receita favorita, espero que gostem!
Receita de Abobrinha recheada com carne ao forno
INGREDIENTES
4 abobrinhas médias
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
300 g de carne moída
2 tomates picados
50 g de queijo parmesão ralado
Cheiro verde
Sal e Pimenta-do-reino (opcional)
MODO DE PREPARO
Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento.
Tire cuidadosamente a polpa e reserve.
Cozinhe as abobrinhas em água fervente com sal.
Prepare o recheio, refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite.
Acrescente a carne e deixe fritar bem.
Adicione a pimenta-do-reino e o sal.
Acrescente o tomate e a polpa picada da abobrinha, deixe apurar.
Por último, salpique um pouco de cheiro verde.
Recheie as abobrinhas com a carne moída,
Salpique o queijo ralado sobre as abobrinhas e leve ao forno para gratinar.
Deixe por aproximadamente 20 minutos a 200º, ou até dourar o queijo.
Sugestão de Recheio:
Frango, carne picadinha, salmão ou outros peixes, e até mesmo versão mais vegetariana, shitake e outros legumes.
Adicionar mais legumes e verduras no seu dia a dia, só traz mais benefícios e saúde, mude seus hábitos e veja como é fácil ter uma vida mais equilibrada.
Dica de nutricionista :
Canal da Nutricionista Karina Peloi https://www.youtube.com/channel/UCDT0AvMYE95hFmBa4swASvg
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